Il 31 luglio 1970 la secolare tradizione delle razioni giornaliere di rum nella Marina si è conclusa. Questo giorno è diventato noto come Black Tot Day. La storia della messa in commercio del rum Black Tot è iniziata però solo nel terzo millennio, quando un pacco di flaconi contenenti i tradizionali rum della Marina – provenienti da Giamaica, Guyana e Barbados – è stato scoperto nei cantieri navali nel Regno Unito. Da oltre quarant’anni questo rum era stato a malapena toccato. Si tratta quindi di un rum storico, imbottigliato e rilasciato nel 2011 come omaggio. Oggi il nuovo rum chiamato Black Tot è un tributo a quel momento, quel cambiamento.

Tuttavia, questo rum è una creazione contemporanea: prendendo il rum tradizionale stile caraibico è stata creata la ricetta di un rum complesso, piacevole, per una esperienza di degustazione ripetibile. I rum Black Tot sono dei blended rum che si ispirano alla tradizione del blending dei Royal Navy Rum. I singoli blend sono composti da liquidi provenienti da alcune delle migliori distillerie dei Caraibi di oggi. L’assemblaggio di Black Tot Finest Caribbean include rum della Guyana, di Barbados e della Giamaica . I liquidi invecchiati in clima tropicale vengono assemblati in Scozia. Il tutto avviene sotto la supervisione dei creatori di Black Tot, Oliver Chilton, head blender di Elixir Distillers e Sukhinder Singh, fondatore di The Whisky Exchange.