Il 50 & 50 é un vino che nasce da una storica amicizia, tra i propietari di Avignonesi a Montepulciano e Capannelle nel Chianti, durante una cena di tantissimi anni fa’, si confrontarono i vini di entrambe le cantine e nacque l’affascinante idea di fare un vino prodotto con: 50% da Uve Merlot di Avignonesi, 50% da Uve Sangiovesi di Capannelle. L’uva raccolta per il 50&50 è frutto di un’accurata selezione dai migliori vigneti di merlot e di sangiovese. Viene Fermentato a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per 20-25 giorni. La Maturazione avviene per 24 mesi in Barriques francesi.
Appunti del sommelier
Analisi sensoriale
Rosso granato con leggeri riflessi aranciati, ottima limpidezza e consistenza.
Nato intenso, frutti rosso maturi ed in confettura, ribes, gelsi neri e more, poi vaniglia e fiori secchi, nuance di arancia rossa e chiusura minerale e leggermente balsamica.
Entrata morbida e gentile, senza dimenticare la forza tannica che sorregge un finale pulito e molto persistente.
Riconoscimenti
93/100
Bicchiere consigliato
Ogni bicchiere consigliato è frutto di una scelta tecnica, legata alla funzionalità dello stesso, rispetto al prodotto che stai acquistando al fine di esaltarne le caratteristiche organolettiche.
Abbinamenti
Queste annate non richiedono necessariamente un abbinamento, a fine pasto con una chiacchiera amichevole.
Recensioni
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