Il paesaggio montano dell’Alto Adige plasma i vini dell’azienda Erste + Neue. È qui che prosperano le preziose uve che curano manualmente per mesi fino al momento della giusta maturazione. Per la loro linea premium, ricercano una selezione di uve scelte dai migliori appezzamenti. Anche in cantina lavorano in armonia con la natura. Le caratteristiche naturali dell’uva possono rivelarsi in maniera ottimale, poiché la vinificazione avviene in modo delicato e senza alcuna fretta. Nascono così vini speciali, con aromi e complessità intriganti, per i momenti speciali della vita.

Appunti del sommelier

Analisi sensoriale

La Degustazione si riferisce ad un determinato momento dell’evoluzione di un vino, motivo per cui non deve necessariamente combaciare con l’annata che andrai ad acquistare, semplicemente perché l’evoluzione del vino è Inarrestabile.

Colore rosso rubino.

Naso intenso, bouquet tipico dell’uva schiava, con marcato sentore di ciliegie ed un leggero aroma di mandorla.

Sorso rotondo, vivace, fresco e di grande bevibilità.

Bicchiere consigliato

Bordeaux

Ogni bicchiere consigliato è frutto di una scelta tecnica, legata alla funzionalità dello stesso, rispetto al prodotto che stai acquistando al fine di esaltarne le caratteristiche organolettiche.

Abbinamenti

Dalla pizza ai piatti mediterranei, ma anche a tagliere di speck e formaggi.

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