In questo Grand Cru con una superficie di 50 ettari in un unico pezzo, i terroir sono vari. La tenuta Gros Frère et Soeur, gestita da Bernard Gros dal 1984, possiede 75 ettari in una delle zone migliori, all’estremo nord, vicino al castello: una località chiamata Musigni (confina con Musigny con una “y” di Chambolle). In questa parte del vigneto, i terreni sono più sassosi e magri, conferendo ai vini una vivace tensione minerale su cui i loro deliziosi aromi si esprimono con più nobiltà. Prodotto con 100% Pinot Nero, la vendemmia viene effettuata a mano, la vinificazione procede con un controllo delle uve su tavoli vibranti, poi vengono messe in tini di cemento raffreddati e rimontate più volte fino all’inizio della fermentazione, successivamente viene sostituita dai due classici pigeage giornalieri, la maturazione del vino procede in barriques nuove.
Appunti del sommelier
Analisi sensoriale
Rubino lucente e cristallino, di ottima consistenza.
Emozionante impatto floreale di violetta, rosa e geranio, piccoli frutti rossi dolci e croccanti, melograno e pietra focaia, quasi graffiante. Apre alle erbe aromatiche di salvia e rosmarino, tutto spolverato di macchia mediterranea.
Bocca gradevolissima ed avvolgente, di buona estrazione tannica e chiusura succosa e lunga, ottimo il richiamo alla beva.
Riconoscimenti
94/100
Bicchiere consigliato
Ogni bicchiere consigliato è frutto di una scelta tecnica, legata alla funzionalità dello stesso, rispetto al prodotto che stai acquistando al fine di esaltarne le caratteristiche organolettiche.
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