La Petite Chapelle è uno dei più importanti cru del comune di Gevrey, prodotto dal Domaine Bernard Dugat-Py. Uve selezionate di Pinot Nero 100%, l’etá delle vigne si aggirano intorno ai 50 anni, terreni argillosi-calcarei. Dal 2003 la produzione tende a seguire tutti i principi biologici, effettuando una vinificazione tradizionale, il vino matura in botti di rovere nuove, per ben 16/18 mesi, il vino non viene filtrato.
Appunti del sommelier
Analisi sensoriale
Rubino scarico e cristallino, consistente.
Potenza olfattiva d’impatto, frutta rossa mista al cioccolato e liquirizia, poi note agrumate di arancia rossa e chinotto, nuance balsamiche e cuoio.
Entrata potente e scalpitante, ancora succoso e vibrante, acidità e tannino ancora in piena gioventù, lungo e persistente, altissima qualità sul retronasale, gli aspetta ancora tanta strada.
Riconoscimenti
91/100
Bicchiere consigliato
Ogni bicchiere consigliato è frutto di una scelta tecnica, legata alla funzionalità dello stesso, rispetto al prodotto che stai acquistando al fine di esaltarne le caratteristiche organolettiche.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.