Tenuta Guado al Tasso si trova nella piccola e prestigiosa DOC di Bolgheri, sulla costa dell’Alta Maremma, a un centinaio di chilometri a sud-ovest di Firenze. Questa denominazione ha una storia relativamente breve (nasce nel 1995) ma vanta di una fama internazionale come nuovo punto di riferimento nel panorama enologico mondiale. I vigneti di Guado al Tasso sono composti prevalentemente con uve di Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot e Vermentino Nero e Bianco. Godono di un clima mite per la vicina presenza del mare: le brezze costanti mitigano le calure estive e i rigori dell’inverno, puliscono il cielo e tengono alto l’indice di insolazione.
Guado al Tasso e’ un pregiato vino prodotto da Antinori, ed é composto da: Cabernet Sauvignon 62%, Merlot 18%, Cabernet Franc 18% e Petit Verdot 2%. Le uve vengono selezionate accuratamente i grappoli più maturi, per poi fermentare per un breve periodo in botti d’acciaio, per poi maturare in legno per un anno al termine del quale, i migliori vini vengono messi insieme a riposare, altri 6 mesi in botti piccole prima dell’imbottigliamento.
Appunti del sommelier
Analisi sensoriale
Rubino fitto, ancora vivace sui riflessi granati, ottima consistenza.
Complesso di frutti rossi, more e fragoline in confettura, cacao e caffè, grafite e liquirizia la fanno da padrone.
Assaggio ancora succoso e fresco, nonostante l’età, quasi fuorviante, potenza gestita benissimo, tannino integrato perfettamente, retronasale generoso e chiusura lunga, pulita e di grande qualità.
Bicchiere consigliato
Ogni bicchiere consigliato è frutto di una scelta tecnica, legata alla funzionalità dello stesso, rispetto al prodotto che stai acquistando al fine di esaltarne le caratteristiche organolettiche.
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