Il vino rosso Terra di Lavoro, è un’istituzione enologica della Campania, accolta in ogni annata con grande entusiasmo e successo. Prodotto dalla cantina Galardi, con il grande supporto dell’enologo di grande valore Riccardo Cotarella, particolarmente sensibile al recupero e alla valorizzazione dei vini del Meridione, portarono alla nascita, nel 1994, di un prodotto che suscitò in tutti una incredibile emozione. Con un’attenta miscela di Aglianico e Piedirosso, un tempo chiamato “Pere ‘e Palummo”, ottenuta da vigne esposte a Sud-Ovest fra i quattrocento e i cinquecento metri sull’incantevole golfo di Gaeta, viene realizzato il Terra di Lavoro. Le uve di Aglianico e Piedirosso vengono raccolte in fase di piena maturazione e in alcune annate, vinificate insieme in uvaggio. La fermentazione malolattica viene svolta lentamente in nuove barrique di rovere francese, dove il liquido rimane a maturare sulle fecce fini per almeno 12 mesi prima dell’imbottigliamento.
Appunti del sommelier
Analisi sensoriale
Granato scuro con sfumature brunite.
Bouquet pieno maturo ed intenso, frutta matura interseca note di spezie dolci, crostata di frutta rossa, mandarino cinese. Poi apre con erbe aromatiche, violette, fico secco, cacao e caffè tostato.
Sorso fitto e compatto, un treno di sapore, equilibrato e molto persistente.
Riconoscimenti
97/100
97/100
95/100
Bicchiere consigliato
Ogni bicchiere consigliato è frutto di una scelta tecnica, legata alla funzionalità dello stesso, rispetto al prodotto che stai acquistando al fine di esaltarne le caratteristiche organolettiche.
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