L’Appleton Estate 2003 Hearts Collection è uno dei millesimi più intensi e strutturati della celebre serie firmata Appleton Estate, selezionata da Luca Gargano e creata sotto la guida della Master Blender Joy Spence.
Distillato interamente in pot still nel 2003 e maturato tropicalmente per molti anni in ex-bourbon cask, rappresenta un’espressione più vigorosa e concentrata dello stile Appleton: sempre elegante, ma con maggiore energia e spinta aromatica rispetto ai millesimi precedenti.
Come tutte le Hearts Collection, è prodotto da melassa, senza zuccheri aggiunti né coloranti, imbottigliato a gradazione piena per preservare integrità e profondità.
È stato prodotto in 5000 bottiglie.
Appunti del sommelier
Analisi sensoriale
Ambrato intenso, brillante, con riflessi ramati profondi che raccontano la maturazione tropicale.
Naso ampio e deciso. Si apre con scorza d’arancia candita, albicocca disidratata e miele scuro, seguiti da cacao amaro, caffè tostato e una nota di legno più marcata rispetto al 1993. La componente esterica è fine ma percepibile, conferendo vivacità senza mai diventare aggressiva.
Al sorso è strutturato e dinamico. L’attacco è caldo e pieno, con frutta matura e agrume amaro che si fondono a vaniglia, caramello tostato e spezie scure. Rispetto al 2002 mostra maggiore profondità e una trama leggermente più secca e tannica, che dona verticalità al sorso.Il finale è lungo e persistente, con ritorni di cacao, arancia amara e legno speziato, lasciando una sensazione calda ma raffinata.
Bicchiere consigliato
Ogni bicchiere consigliato è frutto di una scelta tecnica, legata alla funzionalità dello stesso, rispetto al prodotto che stai acquistando al fine di esaltarne le caratteristiche organolettiche.
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