La Collezione Harmony è una serie a rilascio annuale limitato ispirata dalla nostra curiosità intrinseca e dalla nostra mentalità innovativa e creativa. Steven Bremner, produttore di whisky Macallan, ha tenuto una masterclass con maestri del caffè di fama mondiale per esplorare il processo dal campo alla tazza.
Questo speciale single malt si ispira al chicco di Arabica etiope. Si ritiene che l’Etiopia sia la culla del caffè poiché il chicco di Arabica è stata la prima specie di caffè ad essere coltivata.
Appunti del sommelier
Analisi sensoriale
Arancio salmone lucentissimo.
Uvetta passa e big bubble, un vulcano di datteri, papaya e caffè tostato. Bergamotto e the alla pesca, minerale, pietra focaia e pipa spenta. Smalto e note iodate.
Note di caffe’ americano, succo di cacao, popcorn e zucchero a velo, vermouth e bitter in chiusura. Elegantissimo e fuori concorso!
Bicchiere consigliato
Ogni bicchiere consigliato è frutto di una scelta tecnica, legata alla funzionalità dello stesso, rispetto al prodotto che stai acquistando al fine di esaltarne le caratteristiche organolettiche.
Recensioni
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