Il Rhum Gran Reserva 15 Años di Havana Club, un prodotto di nicchia, un icona di quest’azienda. La canna da zucchero di alta qualità è tagliata e lavorata secondo le antiche usanze, in modo da estrarre una purissima melassa, densa e aromaticamente ricca. Il processo di fermentazione e distillazione si svolge sotto l’attenta supervisione dei Maestros Roneros, che si tramandano di generazione in generazione i segreti della realizzazione di grandi distillati. Solo i migliori Rum sono selezionati per la Gran Reserva e dopo un periodo d’invecchiamento di almeno 15 anni in pregiate botti di rovere, vengono scelte le partite per essere imbottigliate.
Appunti del sommelier
Analisi sensoriale
Color ambra brillante.
Olfatto sicuramente leggero e non penetrantissimo, fruttato, con profondo aroma di frutta secca ma anche prugne mature, tracce di albicocca, vivida uva passa e accenno di banana matura. Discreto sentore legnoso, non coprente, accanto a mix di spezie tra cui si distinguono vaniglia e cannella. Leggero miele, foglie di tabacco.
Di corpo tra il medio e il leggero, si snoda in ramificazioni essenzialmente dolci: fichi, prugne, banana, cocco accennato e albicocca. Non mancano tuttavia una buona frutta secca tostata, particolarmente nocciole, del miele di acacia e un retrogusto speziato, non estremo, complementare al tutto. Essenzialmente, leggero pepe rosa e chiodi di garofano.
Bicchiere consigliato
Ogni bicchiere consigliato è frutto di una scelta tecnica, legata alla funzionalità dello stesso, rispetto al prodotto che stai acquistando al fine di esaltarne le caratteristiche organolettiche.
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