Il Magnum Hampden HLCF 5 Years Old 2016 è un’espressione giovane ma estremamente rappresentativa dello stile della storica Hampden Estate. La sigla HLCF (Hampden Light Continental Flavoured) identifica uno dei marque medio-alti della distilleria, con un livello di esteri importante ma non estremo — intenso, vibrante, chiaramente jamaicano.
Distillato nel 2016 in pot still a doppia retorta e maturato per 5 anni ai tropici in ex-bourbon cask, è imbottigliato a gradazione piena, senza zuccheri aggiunti né coloranti. È un rum che punta tutto su fermentazione lunga, dunder e tradizione, senza l’intervento “addomesticante” di un lunghissimo invecchiamento.
Appunti del sommelier
Analisi sensoriale
Dorato brillante, ancora giovane ma già intenso.
Al naso è immediato e vivido: ananas maturo, banana flambé, mango, accompagnati da quella tipica nota esterica che ricorda colla fine e solvente elegante netta ma non eccessiva. Emergono poi agrumi canditi e una leggera nota lattica che racconta la profondità della fermentazione.
Al sorso è energico, diretto, con un attacco pieno e vibrante. La struttura è meno levigata rispetto a un Hampden più maturo, ma proprio per questo più dinamica. La frutta tropicale è succosa, sostenuta da una bella tensione acida e da una spezia leggera che accompagna verso un finale lungo, caldo e aromatico.
Bicchiere consigliato
Ogni bicchiere consigliato è frutto di una scelta tecnica, legata alla funzionalità dello stesso, rispetto al prodotto che stai acquistando al fine di esaltarne le caratteristiche organolettiche.
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