L’Etna Bianco Superiore DOC “Mari di Ripiddu” prodotto dalla prestigiosa cantina Filippo Grasso rappresenta l’eccellenza dei vini bianchi siciliani, nati dall’abbraccio tra le antiche vigne e il terroir unico del vulcano Etna. Questo vino è ottenuto principalmente da uve Carricante, tipiche della regione, con la possibile aggiunta di una piccola percentuale di altre varietà autoctone.
Appunti del sommelier
Analisi sensoriale
Giallo paglierino, con riflessi verdolini.
Spettro olfattivo sorprendentemente ricco, spaziando da note di frutta bianca matura, come la pesca e la pera, fino a sfumature più complesse di erbe aromatiche e mineralità pietrosa che rispecchiano il suolo vulcanico di coltivazione.
Un equilibrio perfetto tra acidità e morbidezza, portando un sorso pieno e avvolgente, caratterizzato da una persistenza aromatica lunga e piacevolmente fresca. La sua struttura promette anche un buon potenziale futuro.
Bicchiere consigliato
Ogni bicchiere consigliato è frutto di una scelta tecnica, legata alla funzionalità dello stesso, rispetto al prodotto che stai acquistando al fine di esaltarne le caratteristiche organolettiche.
Abbinamenti
Carni bianche, pesci e crostacei, si rivela anche un ottimo partner per formaggi a pasta molle semi-stagionati e formaggi più decisi e intensi.
Recensioni
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