Dalla vinificazione di uve di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, poche ore a contatto con le bucce e successivamente fermentazione del mosto a temperatura controllata, nasce il nostro Etna Rosato Doc. Un vino fresco dal gusto delicato e dal profumo fruttato con sotto note minerali. Il periodo di vendemmia inizia nella prima metà di Ottobre, nel versante Nord dell’Etna, a 650 m sul livello del mare. L’età media delle viti è di 70/90 anni su di un terreno lavico e ricco di minerali, con allevamento ad alberello e spalliera.
Appunti del sommelier
Analisi sensoriale
Colore Rosa tenue.
Foreale al naso con note delicate di lampone, amarena e melograno, erbaceo, alcune tocchi di anice, geranio e poi tanto sale e finale balsamico.
Molto fresco, pulito, abbastanza sapido, sensazioni minerali e persistene.
Bicchiere consigliato
Ogni bicchiere consigliato è frutto di una scelta tecnica, legata alla funzionalità dello stesso, rispetto al prodotto che stai acquistando al fine di esaltarne le caratteristiche organolettiche.
Abbinamenti
Vino da tutto pasto, in particolare antipasti e insalate fredde.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.