L’azienda vitivinicola Maison Vevey Albert, situata nell’Alta Valle d’Aosta, alle pendici del Monte Bianco, è condotta dai fratelli Vevey che ricavano il loro “Blanc de Morgex et de La Salle”, al limite della fascia vegetativa per la vite, ad un’altitudine di 1000-1100 metri s.l.m., in quelli che sono “i più alti vigneti d’Europa”.
Il 1000 Bulles di Maison Vevey Albert viene prodotto con il metodo classico ed è un dosaggio zero. Permanenza sui lieviti di 24 mesi prima della sboccatura.
Appunti del sommelier
Analisi sensoriale
Giallo paglierino e brillante, dal perlage fine e persistente.
Naso intenso, con note fruttate, di fiori bianchi e erbe di montagna, seguono sentori di Crosta di pane.
Asciutta, fresca e succosa, la bollicina setosa ravviva ed esalta tutte le papille gustative, un sorso dopo l’altro, lungo e piacevolissimo.
Bicchiere consigliato
Ogni bicchiere consigliato è frutto di una scelta tecnica, legata alla funzionalità dello stesso, rispetto al prodotto che stai acquistando al fine di esaltarne le caratteristiche organolettiche.
Abbinamenti
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