Pedrotti Nature racchiude in sè l’essenza delle nostre montagne. Senza alcuna aggiunta di dosage, esprime in totale purezza le qualità di un territorio naturalmente vocato alla produzione di spumante Metodo Classico Trentodoc. Come Pedrotti Brut, le uve Chardonnay che lo compongono ne fanno un prodotto elegante. Fa un affinamento di 30/32 mesi sui propri lieviti.
Appunti del sommelier
Analisi sensoriale
Brillante, nel suo giallo paglierino con riflessi verdolini, con un perlage molto fine, numeroso e persistente.
Note fresche di agrumi, come limone e pompelmo, seguite da sentori di frutta a polpa bianca, come mela e pera. Emergono anche delicate note floreali di fiori bianchi, accompagnate da sfumature di crosta di pane e lievito, derivanti dal prolungato contatto sui lieviti.
Al palato è secco, con un’acidità vivace che bilancia perfettamente la struttura del vino. Le note agrumate e fruttate si ritrovano anche in bocca, insieme a una leggera sapidità, equilibrato e persistente.
Bicchiere consigliato
Ogni bicchiere consigliato è frutto di una scelta tecnica, legata alla funzionalità dello stesso, rispetto al prodotto che stai acquistando al fine di esaltarne le caratteristiche organolettiche.
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo o per accompagnare piatti delicati a base di verdure, pesce fresco, crudità di mare.
Recensioni
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