López de Heredia è una cantina conosciuta ed apprezzata per i suoi bianchi e proprio Viña Gravonia, sembra essere la scelta giusta per compiere un primo passo volendo conoscere meglio questa azienda. Il vino è interamente prodotto con l’uva Viura. Viene invecchiato per 4 anni in botti , con due travasi all’anno. Il 2013 è stato caratterizzato da abbondanti piogge che, insieme alle temperature fresche, hanno causato un leggero ritardo nella maturazione delle uve, tanto che la vendemmia è iniziata solo il 7 ottobre e si è conclusa il 27 ottobre, un po’ prima di quanto inizialmente previsto. Il 12 luglio una grandinata accompagnata da forte vento ha danneggiato alcuni grappoli provocando un calo della quantità raccolta.
Appunti del sommelier
Analisi sensoriale
Giallo dorato e compatto, brillante e consistente.
Naso intenso e ampio, profumi di agrumi, frutta esotica, fiori bianchi e gialli, note speziate di timo e minerali.
Splendido nella sua completezza d’entrata, completamente in sintonia con tutto il compatto olfattivo, un copia/incolla tra naso e bocca, con chiusura salina e molto persistente, armonico ed equilibrato.
Riconoscimenti
93/100
96/100
Bicchiere consigliato
Ogni bicchiere consigliato è frutto di una scelta tecnica, legata alla funzionalità dello stesso, rispetto al prodotto che stai acquistando al fine di esaltarne le caratteristiche organolettiche.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.