L’Etna Rosso DOC Capu Chiurma di Filippo Grasso è una pregiata espressione del territorio vulcanico da cui proviene. Questo vino è il risultato di una scrupolosa selezione di uve Nerello Mascalese e Nerello Mantellato, coltivate sulle pendici dell’Etna, dove i terreni ricchi di minerali e l’altitudine conferiscono caratteristiche uniche e inconfondibili.
Appunti del sommelier
Analisi sensoriale
Colore rosso rubino profondo con riflessi granata, consistente.
Naso complesso bouquet di aromi: si distinguono note di frutti rossi maturi, come ciliegie e fragoline di bosco, accostate a sfumature di spezie, pietra pomice e un leggero tocco di tabacco e cioccolato, derivante dalla maturazione in legno.
Corpo medio-pieno, equilibrato e ben strutturato. L’elegante tessitura tannica si fonde con una freschezza vivace, tipica dei vini etnei, che conduce a un finale persistente e aromatico.
Bicchiere consigliato
Ogni bicchiere consigliato è frutto di una scelta tecnica, legata alla funzionalità dello stesso, rispetto al prodotto che stai acquistando al fine di esaltarne le caratteristiche organolettiche.
Abbinamenti
Da abbinare con carni rosse, selvaggina, arrosti e formaggi semi stagionati.
Recensioni
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