Questo Rum è stato distillato nel 1998 e imbottigliato nel novembre 2015 per Velier. L’etichetta è una riproduzione originale del 1940, scelto per commemorare l’età d’oro del rum Trinidad. Il Rum Caroni 17 anni è distillato fino a raggiungere una gradazione di circa 55% (110 proof) e, dopo l’invecchiamento, viene imbottigliato puro, senza aggiunta di acqua per abbassare il grado alcolico. In questo modo è garantita l’intensità, l’equilibrio e la pulizia aromatica del distillato.
Appunti del sommelier
Analisi sensoriale
Ambrato intenso e brillante.
Esplosivo, vulcanico, presenza floreale, zagara anche di note mielate. cantalupo e nespola, chiude il frutto con pesca tabacchiera. Cedro ed erbe aromatiche accompagnano una chiusura minerale con sentori di idrocarburo, salmastro e mentolato, legno antico.
Sorso regale, forza di entrata disarmante, si appropria di tutte le papille gustative per trasportarci in un piacere assoluto e difficilmente riproponibile. Non si dimentica un rum così!
Bicchiere consigliato
Ogni bicchiere consigliato è frutto di una scelta tecnica, legata alla funzionalità dello stesso, rispetto al prodotto che stai acquistando al fine di esaltarne le caratteristiche organolettiche.
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