Feudo di Mezzo vino della cantina Calcagno prende il nome dalla contrada ubicata nel versante nord del Vulcano, i cui suoli sono composti da rocce laviche e tratti ciotolosi che conferiscono un carattere robusto e più struttura rispetto ad Arcuria. nasce dalla vinificazione a temperatura controllata di uve di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio. Dopo 12 mesi in botti di rovere (20 HL), il vino completa l’affinamento in bottiglia (almeno 4 mesi).
Appunti del sommelier
Analisi sensoriale
Colore Rosso rubino, con nuance granata, cristallino e consistente.
Profumi intensi e complessi, note di frutti rossi e neri, ciliegie e prugne, sentori minerali, lavici e pietra macinata.
Al palato presenta una grande struttura con tannini fitti e austeri ma non duri. La lunghezza sul finale conferma che ci troviamo di fronte a un vino di grande longevità.
Bicchiere consigliato
Ogni bicchiere consigliato è frutto di una scelta tecnica, legata alla funzionalità dello stesso, rispetto al prodotto che stai acquistando al fine di esaltarne le caratteristiche organolettiche.
Abbinamenti
Primi piatti con sughi di carne, carni rosse e bianche, selvaggina e formaggi stagionati.
Recensioni
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