Appunti del sommelier
Analisi sensoriale
Colore Rosso rubino, cristallino e consistente.
Naso di qualita’, profumi di fiori e frutti all’unisono e sono iris, violette, rose e frutti rossi, note di ciliegia e pot pourri, chiodo di garofano, fragola essiccata, cenere e noce moscata, che a mano a mano si evolvono in note di cenere e note minerali.
Tannini che si mostrano setosi e ben integrati e valgono a non interrompere quella notevole freschezza di cui il sorso si caratterizza per tutta la durata della bevuta, quasi tostato nel suo finale, lungo.
Bicchiere consigliato
Ogni bicchiere consigliato è frutto di una scelta tecnica, legata alla funzionalità dello stesso, rispetto al prodotto che stai acquistando al fine di esaltarne le caratteristiche organolettiche.
Abbinamenti
Dal classico ragù, alla carne arrosto, per non dimenticare i formaggi.
Recensioni
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