La Petite Chapelle è uno dei più importanti cru del comune di Gevrey, prodotto dal Domaine Bernard Dugat-Py. Uve selezionate di Pinot Nero 100%, l’etá delle vigne si aggirano intorno ai 50 anni, terreni argillosi-calcarei. Dal 2003 la produzione tende a seguire tutti i principi biologici, effettuando una vinificazione tradizionale, il vino matura in botti di rovere nuove, per ben 16/18 mesi, il vino non viene filtrato.
Appunti del sommelier
Analisi sensoriale
Rubino scarico brillante, luminoso e consistente.
Emozionante impatto floreale di violetta, rosa e geranio, piccoli frutti rossi dolci e croccanti, melograno e pietra focaia, quasi graffiante. Apre alle erbe aromatiche di salvia e rosmarino, tutto spolverato di macchia mediterranea.
Entrata solida e precisa, coerente con l’olfattivo, morbido con tannino maturo e totalmente integrato, chiusura lunga ed elegantissima.
Riconoscimenti
91/100
Bicchiere consigliato
Ogni bicchiere consigliato è frutto di una scelta tecnica, legata alla funzionalità dello stesso, rispetto al prodotto che stai acquistando al fine di esaltarne le caratteristiche organolettiche.
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