Il vino Piano di Monte Vergine Taurasi Riserva, nasce in un vigneto simbolo della casa vitivinicola Feudi di San Gregorio, il “Piano di Montevergine”, dove da sempre, la vite si sposa ad alberi di nocciole ed ulivi. La denominazione vantata è quella di Taurasi Riserva DOCG. Vinificato con sole uve di Aglianico pure al 100%.
Le uve, accuratamente selezionate durante la fase della vendemmia, una volta giunte in cantina, fermentano, macerando in serbatoi d’acciaio per un periodo di 3-4 settimane. Si prosegue poi con la fase di maturazione, che avviene prima per 18-24 mesi in barrique di rovere francese e botti dalla capacità di 50 ettolitri, e poi, dopo l’imbottigliamento, affina per altri 24 mesi direttamente in vetro.
Appunti del sommelier
Analisi sensoriale
Rubino intenso con lucenti sfumature granate, consistente.
Floreale, viola e geranio appassiti, circondati da piccoli frutti rossi in conserva, grafite ed erbe aromatiche, sul finale ricordi di pino e macchia mediterranea.
Entrata ancora vivida e agile, durezze integrate in modo armonico alle morbidezze, prepara ad un retronasale elegante e affascinante, ottima persistenza, armonico.
Bicchiere consigliato
Ogni bicchiere consigliato è frutto di una scelta tecnica, legata alla funzionalità dello stesso, rispetto al prodotto che stai acquistando al fine di esaltarne le caratteristiche organolettiche.
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