I vigneti sono situati in zone collinari a un‘altitudine di 400-500 metri sul livello del mare. Il terreno è ghiaioso e calcareo.
La fermentazione avviene a basse temperature, seguita da 4 mesi di affinamento in vasche di acciaio inox. Particolare attenzione viene data alla lavorazione delicata delle uve per preservare i tipici aromi vegetali.
Appunti del sommelier
Analisi sensoriale
Colore giallo paglierino chiaro, con riflessi verdolini.
Naso intenso con splendidi aromi di sambuco e ortica.
Al palato è piacevolmente fruttato con un‘acidità rinfrescante.
Bicchiere consigliato
Ogni bicchiere consigliato è frutto di una scelta tecnica, legata alla funzionalità dello stesso, rispetto al prodotto che stai acquistando al fine di esaltarne le caratteristiche organolettiche.
Abbinamenti
Con piatti a base di asparagi e antipasti salati o è semplicemente perfetto come aperitivo.
Recensioni
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