Appunti del sommelier
Analisi sensoriale
Giallo dorato, abbastanza limpido, ricordiamo che si tratta di un vino non filtrato.
La più lunga maturazione sulle bucce aggiunge note stimolanti di Te nero, leggermente rivestito insieme a un po’ di fiori d’arancio, note fruttate di mela essiccata e di scorza d’arancia, nonché di nocciole tostate.
Al palato i tannini levigati prendono subito il sopravvento e guidano il flusso di questo vino molto aromatico, oscilla al palato tra un frutto ricco di estratto e viscoso, una mineralità salina, il tutto alimentato da un’acidità pienamente matura.
Bicchiere consigliato
Ogni bicchiere consigliato è frutto di una scelta tecnica, legata alla funzionalità dello stesso, rispetto al prodotto che stai acquistando al fine di esaltarne le caratteristiche organolettiche.
Abbinamenti
Ottimo con antipasti, frutti di mare, piatti vegetariani, CousCous in tutte le versioni.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.