Il Fiano di Avellino DOCG “Aipierti” è frutto di una selezione delle migliori uve Fiano, coltivate a circa 400 metri di altitudine e vinificate in acciaio. Dopo una permanenza in bottiglia di 6-24 mesi a seconda dell’annata, la cantina Vadiaperti – Traerte propone un vino bianco figlio del territorio e della tradizione dell’Irpinia.
Appunti del sommelier
Analisi sensoriale
Colore giallo paglierino, con riflessi verdolini, limpido.
L’aroma è ampio e integra note balsamiche e speziate con sentori di zagara e frutta bianca.
Al palato è abbastanza fresco, buonissima acidità ed equilibrato. Ritorno della nocciola sul retronasale.
Bicchiere consigliato
Ogni bicchiere consigliato è frutto di una scelta tecnica, legata alla funzionalità dello stesso, rispetto al prodotto che stai acquistando al fine di esaltarne le caratteristiche organolettiche.
Abbinamenti
Con piatti a base di pesce, molluschi, crostacei, con tartare di pesce e avocado.
Recensioni
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