Carony Navy Rum 90 proof è un’edizione creata da Luca Gargano per celebrare i 100 anni della distilleria Caroni, inaugurata nel 1918 a Southern Main Road, a una trentina di chilometri a sud di Port of Spain, la capitale dell’isola di Trinidad. Invecchiato 18 anni rigorosamente in clima tropicale a Trinidad, Caroni 90° proof è stato imbottigliato al grado dell’edizione originale, 90° imperial proof, equivalenti a 51.4% ABV.
Appunti del sommelier
Analisi sensoriale
Ambrato intenso e lucente!
Chinotto e cedro, nespola e alchechengi, savoiardo e biscotto all’anice, caffè, cioccolato fondente e vaniglia e tabacco.
Sorso Regale, forza di entrata disarmante, si appropria di tutte le papille gustative per trasportarci in un piacere assoluto e difficilmente riproponibile.
Bicchiere consigliato
Ogni bicchiere consigliato è frutto di una scelta tecnica, legata alla funzionalità dello stesso, rispetto al prodotto che stai acquistando al fine di esaltarne le caratteristiche organolettiche.
Abbinamenti
Con se stessi!
Recensioni
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