Vigneto situato in cima alla denominazione, ai piedi del castello. Questi vitigni vedono più visitatori di qualsiasi altro nel Clos! Il terreno di questo vasto appezzamento – quasi 3 ettari, in un unico pezzo, ha una struttura ben bilanciata, ma non è molto profondo, con solo 40 cm (16 pollici) di terriccio; qui le radici devono farsi strada attraverso le fessure delle rocce.
Il lavoro delle radici è immenso, perché devono andare molto in profondità per trovare ciò di cui hanno bisogno. Un terzo delle vigne ha raggiunto l’età adulta, poiché le viti sono state piantate negli anni ’60, il resto ha un’età compresa tra 20 e 30 anni. Il Clos de Vougeot è un vino sempre maturo e la sua struttura mostrerà sempre finezza. La sua vinificazione punterà ad una maggiore estrazione rispetto alla media, in modo da ottenere un po’ più di lunghezza. Questo vino reagisce bene alle botti nuove, in particolare al rovere di Tronçais. Esprime lo stile dell’annata. La complessità intrinseca di un grand cru si sente abbastanza rapidamente.
Appunti del sommelier
Analisi sensoriale
Rubino scarico e cristallino, consistente.
Naso deciso, chiaro e fresco, dalle more ai gelsi neri, erbe aromatiche e menta fresca, chinotto e liquirizia, violetta e geranio, noce moscata e incenso.
Entra tesissimo, quasi elettrico, coinvolge tutto, retronasale infinito ed elegantissimo, integrazione meravigliosa, persistenza da applausi.
Riconoscimenti
95/100
93/100
Bicchiere consigliato
Ogni bicchiere consigliato è frutto di una scelta tecnica, legata alla funzionalità dello stesso, rispetto al prodotto che stai acquistando al fine di esaltarne le caratteristiche organolettiche.
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