Il Primofiore Rosso di Quintarelli, é un vino piacevolissimo che rappresenta il cuore dell’azienda stessa. Nasce a Negrar, dal cuore nobile della Valpolicella Classica, su vigneti che poggiano su terreni collinari di natura vulcanica e calcarea. Le uve Corvina Veronese, Corvinone, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, che compongono il blend di questo vino, dopo la raccolta, vengono lasciate appassire per un mese, in cassette di legno prima di lasciar fermentare il mosto per almeno un anno in botti di rovere di Slavonia.
Appunti del sommelier
Analisi sensoriale
Rosso rubino intenso, lucente, buona la consistenza
Eleganti sentori floreali di violetta, frutti rossi (ciliegia nera), speziati ed erbacei, tutti freschi e nitidi.
Al Gusto morbido ma agile, bella freschezza, struttura presente ma elegante, sul finale sapido e ritorno speziato.
Bicchiere consigliato
Ogni bicchiere consigliato è frutto di una scelta tecnica, legata alla funzionalità dello stesso, rispetto al prodotto che stai acquistando al fine di esaltarne le caratteristiche organolettiche.
Abbinamenti
La tradizionale cucina veneta: sfilacci di cavallo, sarde in saor o bollito misto (non esagerare con il cren, meglio salsa verde).
Dedicato a...
A chi vuole bussare alla porta del mondo Quintarelli!
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