López de Heredia è una cantina conosciuta ed apprezzata per i suoi bianchi e il gran riserva bianco è certamente un vino da provare almeno una volta nella vita. Prodotto da un blend di uve Viura (90%) e Malvasia (10%). È stato invecchiato per 6 anni in botti, travasato due volte l’anno. L’anno 2013 è stato caratterizzato da abbondanti piogge che, unite alle temperature fresche, hanno causato un leggero ritardo nella maturazione delle uve, tanto che la vendemmia è iniziata solo il 7 ottobre e si è conclusa il 27 ottobre, un po’ in anticipo rispetto a quanto inizialmente previsto. Il 12 luglio una grandinata accompagnata da forti venti ha danneggiato alcuni grappoli d’uva, provocando un calo della quantità raccolta.
Appunti del sommelier
Analisi sensoriale
Giallo dorato e compatto, cristallino e consistente.
Naso intenso e ampio, profumi di agrumi, frutta esotica, fiori bianchi e gialli, note speziate di timo, mandorla amara, vaniglia, noci e chiusura minerale.
Splendido nella sua completezza d’entrata, completamente in sintonia con tutto il compatto olfattivo, un copia/incolla tra naso e bocca, con chiusura salina e molto persistente, rasenta la perfezione.
Riconoscimenti
94/100
95/100
Bicchiere consigliato
Ogni bicchiere consigliato è frutto di una scelta tecnica, legata alla funzionalità dello stesso, rispetto al prodotto che stai acquistando al fine di esaltarne le caratteristiche organolettiche.
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