López de Heredia è una cantina conosciuta ed apprezzata per i suoi bianchi e il gran riserva bianco è certamente un vino da provare almeno una volta nella vita. Prodotto da un blend di uve Viura (90%) e Malvasia (10%). È stato invecchiato per 6 anni in botti, travasato due volte l’anno.
I vini Viña Tondonia Gran Reserva sono molto ricchi ed eleganti, vini che si vogliono bere e bere ancora. Il loro lungo invecchiamento, di dieci anni, con due travasi annuali, effettuati a mano, conferisce loro caratteristiche particolari che li rendono particolarmente longevi; Sono vini che, se ben conservati, possono essere apprezzati anche dopo molti, molti anni.
Ma se bere una Gran Reserva di Viña Tondonia è già un piccolo lusso e averne una bottiglia in cantina equivale a possedere un tesoro, poter accedere a una delle sue annate più memorabili è un vero privilegio, alla portata di pochi, e non solo per il prezzo: Viña Tondonia propone i suoi vini storici solo a un numero molto ristretto di clienti, premiandone la fedeltà, e lo fa in rare occasioni e concedendo un numero di bottiglie molto limitato.
“Un vino che non teme la morte, ma la supera: vivrà e maturerà quando di noi resterà solo il ricordo.”
Appunti del sommelier
Analisi sensoriale
Giallo dorato e compatto, cristallino e consistente.
Naso intenso e ampio, profumi di agrumi, frutta esotica, fiori bianchi e gialli, note speziate di timo, mandorla amara, vaniglia, noci e chiusura minerale.
Splendido nella sua completezza d’entrata, completamente in sintonia con tutto il compatto olfattivo, un copia/incolla tra naso e bocca, con chiusura salina e molto persistente, rasenta la perfezione.
Riconoscimenti
100/100
99/100
Bicchiere consigliato
Ogni bicchiere consigliato è frutto di una scelta tecnica, legata alla funzionalità dello stesso, rispetto al prodotto che stai acquistando al fine di esaltarne le caratteristiche organolettiche.
Dedicato a...
Solo per menti eccellentemente deviate.
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