Questo magnifico terroir di propieta’ di Méo-Camuzet, si trova ai piedi del pendio, appena sotto Richebourg, orientato verso est. Si trova all’inizio di un pettine e quindi soggetto a una certa frescura. Il terreno non è affatto profondo, e spesso l’aratro viene a contatto con grossi sassi o addirittura raschiando la roccia sottostante stessa. La maggior parte delle piantagioni originali che danno vita al Vosne-Romanée Aux Brulées, risalgono agli anni ’30. Le uve sono minuscole bacche di mugnaio archetipiche. Possiedono sempre un alto grado di concentrazione e possono rimanere a lungo sulla vite senza deteriorarsi. L’equilibrio tra zuccheri e acidità è ottimo.
Uno dei pochi vini che si vinifica da solo…, va bene o almeno che richiede pochissimi interventi. Un vino che va al suo ritmo, che non è uno sviluppo velocissimo. Quando lo assaggi dalla botte, rimani colpito dal suo potenziale. La sua complessità appare più tardi. È più “solare” di “Cros Parantoux”, e quindi sembra più bevibile, anche se evolve altrettanto lentamente. Per quanto riguarda le botti, non è difficile accontentare: si accontenta dei migliori Bertranges e Tronçais.
Appunti del sommelier
Analisi sensoriale
Rubino scarico e cristallino, consistente.
Potenza olfattiva d’impatto, frutta rossa mista al cioccolato e liquirizia, poi note agrumate di arancia rossa e chinotto, nuance balsamiche e cuoio.
Entrata potente e scalpitante, ancora succoso e vibrante, acidità e tannino ancora in piena gioventù, lungo e persistente, altissima qualità sul retronasale, gli aspetta ancora tanta strada.
Bicchiere consigliato
Ogni bicchiere consigliato è frutto di una scelta tecnica, legata alla funzionalità dello stesso, rispetto al prodotto che stai acquistando al fine di esaltarne le caratteristiche organolettiche.
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