Il Barolo Cascina Nuova vuol dimostrare che anche dalle vigne più giovani si può ottenere un ottimo Barolo, più immediato e di grande appeal. Potrebbe essere definito un Barolo didattico: destinato ad una fascia di pubblico più ampia, che desidera avvicinarsi inizialmente al Barolo con cautela, per poi approdare a vini di maggiore complessità; un punto di partenza di esperienza enoica. Ne deriva un apprezzabile rapporto fra qualità e prezzo. Come nella storia dei grandi vini e nel solco della tradizione di Langa, Valter e Nadia interpretano il Barolo come virtuoso assemblaggio delle vigne più giovani, valorizzando sapientemente le qualità che ogni vigneto porta con sé. È un vino che sa esprimere al meglio il carattere di un territorio importante.
Appunti del sommelier
Analisi sensoriale
Rubino cristallino e vivace, di ottima consistenza.
Croccante e fragrante, tutto fresco e scalpitante, giovanissimo ed iperattivo questo naso, spinge forte di frutta fresca e fiori freschi, erbe di campo e buccia di arancia amara, tamarindo e salinità.
Fresco e quasi “rinfrescante l’assaggio”, vibrante e vivace, succoso ed ancora quasi ingestibile, per fortuna ! una giostra di aromi e sensazioni, che in ordine sparso ci regalano una delle migliori annate.
Riconoscimenti
92/100
94/100
94/100
94/100
97/100
94/100
Bicchiere consigliato
Ogni bicchiere consigliato è frutto di una scelta tecnica, legata alla funzionalità dello stesso, rispetto al prodotto che stai acquistando al fine di esaltarne le caratteristiche organolettiche.
Abbinamenti
Un Buon abbinamento con brasati, carni arrosto, selvaggina e formaggi stagionati.
Dedicato a...
A chi ama la verità in tutto ed a chi crede nell’ inesistenza della perfezione.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.