L’Apparita, primo Merlot in purezza prodotto in Toscana è un vino culto sin dalla prima annata 1985. Posizionate alla sommità del Vigneto Bellavista, si trovano le due parcelle che vanno a costituire vigna L’Apparita. La forma di allevamento a Lyra aperta e il terreno particolarmente ricco di argilla fanno di questo Cru un gioiello dell’enologia mondiale. Dalla prima annata questo vino ha mantenuto intatta l’espressione unica in cui le caratteristiche del Merlot vengono esaltate dal connubio del terroir di Ama.
Appunti del sommelier
Analisi sensoriale
Vivida colorazione granata, accompagnata da un’ottima consistenza.
Naso di grande impatto e di stupefacente ampiezza scuro e polveroso alle prime olfazioni, subito dopo si aprono note di ginepro, chiodi di garofano, frutta a bacca rossa ed esotica, proseguendo troviamo profumi balsamici di liquirizia, cuoio e tabacco.
Sorso impeccabile, deciso e di grande struttura, riempie la bocca e se ne prende possesso, grande freschezza e sapidità, trama tannica di una straordinaria eleganza, maturata grazie agli anni in bottiglia, grande vino!
Riconoscimenti
94/100
Bicchiere consigliato
Ogni bicchiere consigliato è frutto di una scelta tecnica, legata alla funzionalità dello stesso, rispetto al prodotto che stai acquistando al fine di esaltarne le caratteristiche organolettiche.
Abbinamenti
Quest’annata andrebbe bevuta senza abbinamento, ma soprattutto lontano dai pasti.
Dedicato a...
Un’icona della mitica annata 1997, tra le migliori del secolo!
Recensioni
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