Nero d’Avola, dono esclusivo del nostro territorio, può essere esaltato dall’intenso calore del sole di Sicilia. Le uve appassite durante la fine della stagione calda ci offrono preziose Gocce d’Autunno.
Appunti del sommelier
Analisi sensoriale
La Degustazione si riferisce ad un determinato momento dell’evoluzione di un vino, motivo per cui non deve necessariamente combaciare con l’annata che andrai ad acquistare, semplicemente perché l’evoluzione del vino è Inarrestabile.
Rosso granato, consistente.
Al naso é un’esplosione di sentori, dalla confettura di frutta, al cioccolato, vaniglia e cannella.
Al palato l’acidità ed il tannino ben si contrappongono alla componente zuccherina rendendo impossibile resistere al prossimo sorso.
Bicchiere consigliato
Sautern
Ogni bicchiere consigliato è frutto di una scelta tecnica, legata alla funzionalità dello stesso, rispetto al prodotto che stai acquistando al fine di esaltarne le caratteristiche organolettiche.
Abbinamenti
In abbinamento a cassata siciliana, formaggi stagionati, cioccolato fondente.
Recensioni
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